L’Auberge du Grand Réal vous propose un menu pour le traditionnel aïoli réalisé avec l’huile d’olive nouvelle du moulin du Pays d’Aigues, le mercredi 22 février 2023 à 12h.
Pour télécharger le menu : MENU
Sur réservation au 04 90 07 55 44
MENU AIOLI DES CENDRES (36€)
Mise en bouche de bienvenue
Entrée :
Notre crespeou raffiné et légumes à la grecque.
Plat :
Aïoli complet à l’huile nouvelle de notre moulin.
(Morue, grosse crevette, moules et bulots)
Fromage :
Fourme d’Ambert et mascarpone aux fruits secs comme un gâteau, notre cachaille de chèvre, confit et salade.
Dessert :
Tarte fine aux pommes et zeste d’orange, crème anglaise à la fève tonka.