Les établissements

Les établissements de l’Association La Bourguette sont des lieux de vie qui permettent aux résidents de participer à la vie sociale et d’avoir un « chez soi ».

Créée en 1973 par un groupe de parents, l’Association La Bourguette accueille aujourd’hui plus de 200 résidents autistes, au sein de ses 11 établissements et services implantés dans le Vaucluse (84), les Bouches du Rhône (13) et le Var (83). Avec ses 50 ans d’expériences et la création des premières structures spécifiques pour les personnes autistes, nous proposons de multiples réponses dans le cadre d’un projet personnalisé à chaque personne, dès le plus jeune âge (18 mois) jusqu’à l’âge adulte et aux personnes vieillissantes. Elle a peu à peu élaboré une approche originale d’accompagnement, fondée sur l’éducation, le travail, l’ouverture au monde, la sociabilisation par une vie partagée dans les villages, le sport et la culture. Elle permet aux résidents de vivre « leur vie » dans le respect et la dignité. Encadrés par des équipes pluridisciplinaires, certains de ses adultes, aujourd’hui travailleurs, tiennent une auberge, gèrent un moulin à huile et produisent de l’huile d’olive, du fromage de chèvre et du vin ; d’autres s’investissent au quotidien pour construire leurs parcours dans un environnement adapté. L’Association favorise aussi l’expression artistique des résidents qui le désirent.

Formule du Jour : 22€

Mise en bouche de bienvenue

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Entrée

Tarte renversée aux aubergines de notre potager

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Plat

Gigotin rôti de volaille fermière, sauce romaine

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Fromage ou dessert du jour

Tartelette de saison au chocolat, crème vanille

Nos spécialités au choix

Les entrées:

Notre planche de charcuterie et sa grecque de légumes : 14€

Salade de chèvre chaud du Grand Réal : 12€

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Les Plats:

Les pieds et paquets d'agneau à la marseillaise : 15€

Notre cabri en cuisson lente et crème d'ail : 22€

Rouelle de nos cochons fondant marinée au piment d'Espelette: 18€

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Assortiment de nos fromages de chèvre

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Dessert du jour