Notre histoire

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Historique de La Bourguette

Elle permet aujourd’hui, à plus de 200 résidants accueillis dans ses 10 établissements situés dans les Bouches-du-Rhône, le Var et le Vaucluse, de vivre « leur vie » dans le respect et la dignité. Quelques 250 professionnels permettent à ces personnes de faire émerger leurs potentialités. Encadrés par des équipes pluridisciplinaires, certains de ses adultes, aujourd’hui devenus travailleurs, tiennent une auberge, gèrent un moulin à huile et produisent l’huile d’olive, des fromages de chèvre et du vin; d’autres s’investissent au quotidien pour construire leurs parcours dans un environnement adapté. L’association favorise aussi l’expression artistique des résidants qui le désirent.

Formule du Jour : 22€

Mise en bouche de bienvenue

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Entrée

Tarte renversée aux aubergines de notre potager

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Plat

Gigotin rôti de volaille fermière, sauce romaine

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Fromage ou dessert du jour

Tartelette de saison au chocolat, crème vanille

Nos spécialités au choix

Les entrées:

Notre planche de charcuterie et sa grecque de légumes : 14€

Salade de chèvre chaud du Grand Réal : 12€

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Les Plats:

Les pieds et paquets d'agneau à la marseillaise : 15€

Notre cabri en cuisson lente et crème d'ail : 22€

Rouelle de nos cochons fondant marinée au piment d'Espelette: 18€

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Assortiment de nos fromages de chèvre

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Dessert du jour