Dans le cadre d’un nouveau partenariat, l’Auberge du Grand Réal et l’école hôtelière de Manosque ont organisé un repas le jeudi 17 novembre 2022 à 12h à l’Auberge du Grand Réal : « Tous ensemble pour nos clients ».
Ce repas a été l’occasion d’apprendre à travailler ensemble (élèves et travailleurs porteurs d’autisme) et d’échanger sur les pratiques professionnelles.
Le menu proposé a été réalisé avec les produits du Grand Réal issus de son exploitation biologique
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MENU à 28€
(boissons comprises)
En plus de l’équipe éducative de l’Auberge et sa brigade de travailleurs handicapés, les acteurs étaient :
- Professeur de service : Roque Julien
- Professeur de cuisine : Hélion Brice
- 12 élèves de terminale (6 serveurs et 6 cuisiniers)
Les élèves du lycée professionnel Martin Bret de Manosque ont participé aux travaux de mise en place du restaurant afin de pouvoir recevoir en condition réelle 10 tables de clients extérieurs qui ont pu profiter de la qualité des productions de l’ESAT Le Grand Réal (céramiques, légumes, porc, vins, huile d’olive et légumes).
Il s’agissait de permettre une inclusion en milieu professionnel bénéfique pour les deux parties, élèves et travailleurs porteurs d’autisme s’en sont trouvés enrichis humainement et professionnellement.
Une expérience que tous se languissent de pouvoir revivre au plus tôt.
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