50 ans d’expérience au service de l’autisme – 11 établissements et services – plus de 250 résidants – 250 salariés
L'Association La Bourguette, a créé, en 1973, les premières institutions médico-sociales spécifiques à l'autisme. Reconnaissant les particularités et les potentialités des personnes autistes et des enfants polyhandicapées, l'association propose des "parcours de vie", sans rupture, de l'intervention précoce jusqu'aux personnes vieillissantes. Elle a peu à peu élaboré une approche originale d'accompagnement, fondée sur l'éducation, le travail, l'ouverture au monde, la socialisation par une vie partagée dans les villages, le sport et la culture.
Grâce à notre newsletter, vous suivrez l’avancement de nos projets. Vous approfondirez votre connaissance de l’autisme et du principe d’accompagnement de l’association grâce à des articles rédigés par des spécialistes.
L’auberge vous accueille à La Bastidonne (84), près de Pertuis, et vous propose une cuisine du terroir préparée avec des produits de qualité, issus des produits bio de notre ferme.
Sont vendus dans cet espace, tous les produits qui sont directement issus de la production de l’ESAT Le Grand Réal : fromages de chèvre, huile d’olive, vins, savons et légumes du jardin selon arrivage. Les produits alimentaires sont tous issus de l’agriculture biologique…
L’atelier de céramique de l’association La Bourguette conjugue avec talent « artisanat » et « artistique ». Les cinq travailleurs autistes mobilisés sur cet atelier font preuve d’un éclectisme qui provoque l’admiration ; aussi bien de ceux qui font appel à leur savoir-faire que des amateurs d’art…
« Pendant 6 ans, j‘ai appris à faire moins de bêtises et puis j’ai appris à travailler : au fournil, à la céramique, en agriculture, à l’école, en menuiserie. J’ai aussi appris des choses en vacances et pendant les loisirs. Maintenant, je sais faire beaucoup de choses. »
Thibaut à son départ de l‘IME à l’âge de 18 ans.
Mise en bouche de bienvenue
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Entrée
Tarte renversée aux aubergines de notre potager
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Plat
Gigotin rôti de volaille fermière, sauce romaine
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Fromage ou dessert du jour
Tartelette de saison au chocolat, crème vanille
Nos spécialités au choix
Les entrées:
Notre planche de charcuterie et sa grecque de légumes : 14€
Salade de chèvre chaud du Grand Réal : 12€
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Les Plats:
Les pieds et paquets d'agneau à la marseillaise : 15€
Notre cabri en cuisson lente et crème d'ail : 22€
Rouelle de nos cochons fondant marinée au piment d'Espelette: 18€
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Assortiment de nos fromages de chèvre
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Dessert du jour
